Si es hecho en casa y te hace feliz, es saludable.

Recetas sencillas y hechas en casa para ser feliz. Pasión por la gastronomía y su vínculo con la psicología.

If it’s homemade and makes you happy, it’s healthy!

Simple and homemade recipes to be happy. Passion for gastronomy and its link with psychology.

Carolina Izquiel

Carolina Izquiel es Psicóloga Clínica  con mas de 15 años de experiencia. Trabaja como psicoterapeuta online y presencial, docente e investigadora.

Es cocinera por herencia y placer. Creció entre tíos cocineros y una madre estrella en la cocina. Con ella pasó horas en los mercados locales eligiendo carnes, verduras y especias y por supuesto, cocinando. Ama compartir recetas y reflexiones acerca de la alimentación.

Carolina Izquiel is a Clinical Psychologist with more than 15 years of experience. She works as an online and face-to-face psychotherapist, teacher and researcher.

She is a cook by inheritance and pleasure. She grew up between uncle cookers and a star mother in the kitchen. With her, she spent hours in the local markets choosing meats, vegetables and spices and of course, cooking. She love to share recipes and reflections about food.

Desayunos / Breaksfast

¡Qué aburrido desayunar siempre lo mismo! Recetas dulces y saladas perfectas para comenzar el día.
How boring is to have always the same breakfast! Perfect recipes to start the day

Almuerzos-Cenas / Lunchs-Dinners

¡Recetas para todos! Algunas especiales para adultos otras para toda la familia y por supuesto las favoritas de los peques de la casa.
Recipes for everyone! Some specials for adults, others for the whole family and of course, the favorites of the children.

Dulces / Desserts

El cierre perfecto y necesario para cada comida
The perfect and necessary closure for each meal

Festivos / Hollidays

Especiales para cada ocasión: Pascua, Halloween, Thanksgiving y Navidad.
Specials for every occasion: Easter, Halloween, Thanksgiving or Christmas.

Otros / Others

Tapas, meriendas, picantes, salsas, bebidas y todo lo que no supe dónde poner.
Tapas, snacks, dips, sauces, drinks  and everything I did not know where to put.

Recetas / Recipes

Torta Otoñal – Autumnal Cake

Bizcocho cebra de vainilla y chocolate relleno de crema pastelera y praline de almendras, cubierto con merengue suizo y nueces tostadas. Vanilla and chocolate zebra cake filled with a classic custard cream and almond praline, topped with swiss meringue and toasted nuts.

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Salsa Bologna – Bologna Sauce

Llegar de la escuela y encontrarse con un plato de pasta con salsa boloñesa es de los recuerdos mas gratos de mi infancia. Aquí, va llegando el frío y creo que eso potenciará la caricia emocional y el registro en la memoria. Para preparar la salsa boloña: sofríes...

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Scones de parmesano y cebollín

La secuencia de este antojo fue la siguiente: Veo el capítulo de Chef’s Table sobre la repostera Christina Tosi en Netflix y en una escena que dura 30segundo ella se come un bagel de queso crema con cebollín, tocineta y tomate.

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Tomates Confitados

No podía perder la oportunidad de preparar los tomates confitados de @clivemasala ¡Quedaron espectaculares!
I could not miss the opportunity to prepare the confit tomatoes from @clivemasala

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