Dice Rafael Cadenas en Contestaciones:

A Issa:

La Vía Láctea cae oblicuamente dentro de la cacerola.

Iluminación

Dulce de Leche Cortada: en una olla pones 4 tazas de leche completa y una taza de azucar a llama media alta hasta que comience a hervir, en ese momento agregas dos cucharadas de jugo de limón y la piel picadita de 1 limón. En este punto ni lo toquen para que se formen los grumos, bajan a llama media y dejan reducir revolviendo de vez en cuando con una cuchara de madera para evitar que se pegue, aproximadamente por hora y media. Estará listo cuando se haya reducido y formado un almibar, verán también que se oscurece un poco. Es simplemente delicioso.

Dulce de Leche Cortada: in a pot put 4 cups of full milk and a cup of sugar to medium flame until it starts to boil, then add two tablespoons of lemon juice and chopped skin of 1 lemon. At this point don’t touch it to form the lumps. Let reduce it stirring occasionally with a wooden spoon to prevent sticking, about an hour and a half. It will be ready when a syrup has been reduced and formed, you will also see that it darkens a little. It’s just delicious.