No podía perder la oportunidad de preparar los tomates confitados de @clivemasala ¡Quedaron espectaculares!
Siguiendo su paso a paso hice lo siguiente: usando 10 tomates perita maduros, hice un corte en cruz en la parte baja del tomate y por el otro lado corté el tallo. Los sumergí 20 segundos en agua muy caliente (la herví, baje la llama y meti los tomates). Inmediatamente los puse en un tazón grande con agua fría y hielo. Los pelé y corté a la mitad, les quité las semillas. Rocié con azúcar morena, sal, ajo fresco picado chiquitico, un poco de oregano y aceite de oliva.
Dos horas en el horno a 230F. Los volteé y los dejé dos horas mas a 170F.
I could not miss the opportunity to prepare the confit tomatoes from @clivemasala
They are spectacular! Following his step by step I did the following: using 10 ripened tomatoes, I made a cross cut in the lower part of the tomato and on the other side I cut the stem. Then, I submerged them for 20 seconds in very hot water (I boiled it, put down the flame and put in the tomatoes). I immediately put them in a large bowl with cold water and ice. I peeled, cut in half, And took out the seeds. After that, I Sprinkle with brown sugar, salt, fresh garlic chopped, a little oregano and olive oil.
Two hours in the oven at 230F. Turned them over and left them for another two hours at 170F. #simpleybello #homemadefood #comidacasera #homemade #hechoencasa #tomate #tomato